题目内容
【题目】图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化管中的变化情况,据图回答下列问题。
(1)图中曲线乙表示__的消化。
(2)从图中看,淀粉最终在__中彻底消化分解成葡萄糖。
下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如下表。分析并回答下列问题。
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
馒头碎 屑或块 | 适量 碎屑 | 适量 碎屑 | 适量馒 头块 | 适量 碎屑 | 适量 碎屑 |
唾液有无 | 2 mL 唾液 | 2 mL 清水 | 2 mL 唾液 | 2 mL 唾液 | 2 mL 唾液 |
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | 不搅拌 | 搅拌 | 搅拌 |
温 度 | 37 ℃ | 0 ℃ | 100 ℃ | ||
加入碘液 |
(3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用__号试管进行对照实验。
(4)如果选用1、4、5号试管进行验,其探究的问题是____?
(5)实验5 min后将1号试管取出,滴加碘液,摇匀,如果实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是__(写出一种即可)。
【答案】 蛋白质 小肠 1和3 温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响 实验时间不足,淀粉没有充分分解成麦芽糖,剩余淀粉遇碘变蓝色(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑量偏多)
【解析】试题分析:(1)从图中可以看出,物质甲最先被消化,然后是物质乙被消化,最后是丙被消化,可以判断甲是淀粉,乙代表蛋白质,丙代表脂肪;
(2)图中曲线乙表示蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;
(3)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。
(4)1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验,目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响,因此提出的问题应该是:温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响?
(5)1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色,说明试管内的淀粉没有被彻底分解,造成这种情况的原因是多方面的:水浴时间不够长,淀粉没有被完全消化;搅拌不充分,淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解;唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。
【题目】下表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100 g)的主要成分,据表分析可知( )
成分 食物 | |||||
甲 | 18 | 6 | 3 | 220 | 0 |
乙 | 0.6 | 6 | 4 | 7 | 40 |
丙 | 48.2 | 38 | 40 | 12 | 0 |
丁 | 8.8 | 65 | 7 | 10 | 14 |
A. 表中所列成分中能提供能量的只有糖类
B. 夜盲症患者应多吃食物甲
C. 坏血病患者应多吃食物乙
D. 食物丁更有助于病人伤口修复