[题目]下表是“馒头在口腔中的变化的探究实验步骤.加入等量的馒头.请根据此表回答问题.试管编号123馒头碎屑或块碎屑5g碎屑5g馒头块5g加入物质2ml唾液A2ml唾液处理充分搅拌充分搅拌B保温37℃水浴保温10分钟加入碘液2滴(1)为了证明唾液对馒头有消化作用.2号试管A处应加入 .1与2比较探究的问题是 ?(2)1号试管的现象是 .原因是 .(3)为了证明“牙齿� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，加入等量的馒头，请根据此表回答问题。

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，2号试管A处应加入，1与2比较探究的问题是？

（2）1号试管的现象是，原因是。

（3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用与3两只试管进行对照实验,3号试管B处的处理应为。

（4）唾液中含有的消化酶是。

（5）将试管放在37度温水中的目的。

【答案】（1）2ml清水；唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；

（2）不变蓝；淀粉被分解了；

（3）1；不搅拌；

（4）唾液淀粉酶；

（5）模拟口腔温度，该温度下酶的活性最强；

【解析】

试题分析：（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，2号试管中加入的是清水，则实验的变量是唾液，对照组是1号试管，经过变量处理的是实验组，因此2号是实验组。1与2比较探究的问题是：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

（2）2号试管中加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色。3号试管没有搅拌，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色。淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，1号试管在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。

（3）若要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用，应以牙齿的咀嚼为变量设置对照实验，即表中1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼有助于淀粉的消化。3号试管B处的处理应为不搅拌。

（4）唾液中含有唾液淀粉酶。

（5）将试管放在37度温水中的目的是模拟口腔温度，该温度下酶的活性最强。

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