题目内容
【题目】生物兴趣小组对不同食物的能量进行了测定，实验结果如表：
事物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（g） | 20 | 20 | 20 | 20 |
水（ml） | 50 | 50 | ① | 50 |
水温上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
请回答下列问题：
（1）该实验探究的问题是：________________。
（2）该实验的变量是________。
（3）实验中，①应为______________，体现了探究性实验的_______原则。
（4）根据实验数据表格分析，四种食物，因为___________，所以含能量最多的是_______。
（5）表中温度上升值是测定重复了3次后取的平均值，这样做的目的是_________。
【答案】（1）不同食物中的能量相同吗？ （2）食物 （3）50 单一变量 （4）核桃仁使水温上升最高 核桃仁 （5）减少误差
【解析】
（1）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。相同的水温度上升越多，吸收的热量越多，表明食品燃烧释放的能量越多。
（2）种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。
（1）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定，根据表格信息可知：表格中涉及花生仁、黄豆、核桃仁、大米，测量后使水升高的温度不同，因此该实验探究的问题是：不同食物中的能量相同吗？
（2）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同。其它条件皆相同的实验。只有一个变量，这就是实验中所有探究的问题，是可以改变的量，即不同的食物是该实验的变量。
（3）探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为50。体现了探究性实验的单一变量原则。
（4）从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，核桃仁使水温上升最高，因此含能量最多的是核桃仁。
（5）要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，可以减小误差，提高可信度。
巧学巧练系列答案【题目】某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
清水或唾液 | 2ml 唾液 | A | 2ml 唾液 |
震荡后保温 | 37 ℃水浴中保持 10 分钟 | ||
加入碘液 | 2 滴 | ||
请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管起_____作用．
（2）某同学将馒头切成碎屑并震荡，这是为了模拟______．
（3）实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_________。
（4）如果把37℃水浴换为5℃水浴，再滴加碘液，这三个试管中浆糊的颜色______。
（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_______消化，又能进行______消化。