题目内容
【题目】检测大豆中的蛋白质用双缩脲试剂,呈现______反应.
【答案】紫色
【解析】由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物。因此,检测大豆中的蛋白质用双缩脲试剂,呈现(紫色) 反应。
练习册系列答案
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【题目】检测大豆中的蛋白质用双缩脲试剂,呈现______反应.
【答案】紫色
【解析】由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物。因此,检测大豆中的蛋白质用双缩脲试剂,呈现(紫色) 反应。