题目内容

【题目】在夏季,腐烂的桃子能散发出酒味,引起这种变化的是( )

A.细菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.酵母菌

【答案】D

【解析】

试题分析:酒是一种发酵食品,它是由一种叫酵母菌的真菌分解糖类产生的.酵母菌是一种分布极其广泛的菌类,在广袤的大自然原野中,尤其在一些含糖分较高的水果中,这种酵母菌更容易繁衍滋长.当成熟的野果坠落下来后,由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用,水果内的葡萄糖被分解产生酒精,就是我们的日常生活中,腐烂的水果能散发出酒味儿的原因.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网