题目内容
【题目】下列营养物质中不经消化就可以直接吸收的是（ ）
A. 淀粉B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素
【答案】D
【解析】
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
“淀粉”、“蛋白质”、“脂肪”，都是大分子有机物必须经过消化后才能吸收；“维生素”是小分子营养物质，可以直接吸收。所以，不经消化就可直接被吸收的是“维生素”。答案选择D。
练习册系列答案
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【题目】下表是王东同学做探究“食物在口腔内的化学性消化”实验的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用（ ）
试管 | 加入物质 | 温度 | 加入碘 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 变蓝 |
A. 需要适宜的温度B. 效率高C. 需要适宜的 pHD. 只对一种物质起作用