题目内容

【题目】下表是王东同学做探究“食物在口腔内的化学性消化”实验的相关记录,该实验结果表明酶的催化作用( )

试管

加入物质

温度

加入碘

1

淀粉糊+唾液

37℃

不变蓝

2

淀粉糊+唾液

0℃

变蓝

A. 需要适宜的温度B. 效率高C. 需要适宜的 pHD. 只对一种物质起作用

【答案】A

【解析】

探究实验要注意控制变量的唯一,据此解答。

酶的活性受多种因素的影响,如温度和PH值等。分析表格可知:1号和2号试管形成对照实验,实验的变量是温度,其它条件相同,1号试管滴加碘液不变蓝,证明淀粉已经转化成麦芽糖,2号试管滴加碘液变蓝,证明淀粉没有被分解,通过对比可知,酶的催化作用需要适宜的温度。

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