燃烧后有难闻的臭味的物质是A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

燃烧后有难闻的臭味的物质是

A．淀粉

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

B

蛋白质直接燃烧时会发出臭味。

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人提议但缺乏某种维生素，就容易患病。饮食中如果缺乏维生素A就可能患

（5分）芹菜养分十分丰富（芹菜叶中养分远远高于芹菜茎），据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。请回答：
（1）芹菜养分中的钙、磷、铁都是无机盐，它们是由芹菜的营养器官——      从土壤里吸收来的，通过     从下而上运输到茎和叶。
（2）芹菜养分中的铁可以预防贫血，因为铁是构成          的一种成分。
（3）儿童缺乏钙会患      病，补钙时应同时补充维生素     ，以促进钙的吸收和骨骼发育。

为尽快获得能量，长跑前最好补充

小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品能最快获得能量( )

小明刷牙时牙龈经常出血，到医院看医生时医生并没有给他开药，而是建议他多摄取下列中的____________类食物。

A．水果和蔬菜	B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋	D．糙米和肝脏

某同学因没吃早饭而感觉头晕，为了快速获得能量，你应该给他补充

（6分）完成下表：（写出鉴定馒头、鸡蛋清、花生种子成分的实验现象和所含的物质等）

实验材料	馒头碎屑	鸡蛋清	花生种子
操作过程	滴碘液	加热水	在纸上挤压
实验现象
鉴定食物中含有的物质

下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

（1）谷类食物为人体提供的主要物质是。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第（填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第（填标号）类食物摄入量不足。