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鲜美的肉汤放置久了会变酸,这是微生物搞的“恶作剧”,这些微生物来自哪里?法国生物学家巴斯德通过巧妙的实验解答了这一问题.如图是巴斯德的实验示意图.A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不作处理.一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中肉汤也变质.请回答:

(1)巴斯德认为,肉汤变酸是由 ______ 引起的,这些 ______ 来自于 ______ .

(2)甲图中肉汤仍保鲜的是 ______ 瓶,而将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中 ______ 的加入瓶内.

(3)甲、乙两组实验所控制的变量都是______

A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少

(4)在科学探究的过程采用的方法有很多,除了巴斯德的实验法以外,还有 ______ 、 ______ 、 ______ 等方法.在实际生活中往往需要多种探究方法.

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