题目内容
做馒头、面包和酿酒需要的微生物是（ ）
| A．乳酸菌 | B．青霉 | C．酵母菌 | D．曲霉 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．
故选：C
故选：C
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