题目内容

16．2011年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题为“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．记者通过对中小学生的问卷调查发现，有一半以上的学生不吃早餐或早餐只随便吃一点，多数学生的早餐是牛奶、面包和鸡蛋．
（1）以“牛奶、面包和鸡蛋”作为早餐，面包属于谷类食物，能满足人体对能量的需求；牛奶中含有维生素D能促进钙的吸收，促进骨骼生长；鸡蛋含有丰富的蛋白质，是形成细胞的基本物质．
（2）按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，一份营养充足的早餐还应该有新鲜的蔬菜水果．

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：（1）以“牛奶、面包和鸡蛋”作为早餐，面包属于谷类食物，能满足人体对能量的需求；牛奶中含有维生素D能促进钙的吸收，促进骨骼生长；鸡蛋含有丰富的蛋白质，是形成细胞的基本物质但缺少蔬菜，不是一份合理的食谱．
（2）按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，一份营养充足的早餐还应该有新鲜的蔬菜、水果，因为提供维生素．
故答案为：（1）能量；钙；蛋白质；    
（2）蔬菜水果

点评 食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质．要均衡膳食．

练习册系列答案
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6．下列与遗传有关的叙述中，正确的是（　　）
A．种瓜得瓜，种豆得豆属于遗传现象
B．生男生女完全取决于女方，与男方无关
C．兔的白毛与狗的黑毛属于一对相对性状
D．水稻体细胞中有12对染色体，其精子内染色体数目也为12对
7．图中A代表某城市中的一片树林，B为该树林附近的道路，请回答：
比较A、B两处的氧气浓度、温度（填“＞”或“＜”）．
（1）阳光下氧气浓度：A处＞B处；
（2）夏季正午温度：A处＜B处．
4．上题中大雁的迁徙行为和马戏团的小狗表演节目，它们分别属于（　　）
A．先天性行为、先天性行为B．先天性行为、后天学习行为
C．后天学习行为、后天学习行为D．后天学习行为、先天性行为
11．如图1是水蜜桃的模式图，请据图回答：
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（2）在显微镜下观察水蜜桃果肉细胞，看到的可能是（如图2）甲图（填“甲”或“乙”），判断依据是它具有细胞壁、液泡（写出一种）．
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A．与空气隔绝
B．把细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖
C．添加防腐剂
D．把食物煮熟
16．专门调节心跳、呼吸、血压等人体基本的生命活动的结构是（　　）
A．大脑B．小脑C．脑干D．脊髓

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