Question

【题目】吃米饭时，越嚼越甜，这是因为（ ）

A. 淀粉被唾液淀粉酶分解成了葡萄糖

B. 淀粉被唾液淀粉酶分解成了蔗糖

C. 淀粉在唾液的作用下，变成了葡萄糖

D. 淀粉在唾液淀粉酶作用下，被分解成麦芽糖

Answer 1

【答案】D

【解析】馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味。