题目内容
15.还记得制作发酵瓶的情形吗?看着瓶中液体冒出气泡、气球慢慢胀大,相信你也会感到自豪的.如图为某同学制作的发酵瓶,请回答:(1)酵母菌属于真菌(选填“细菌”或“真菌”);
(2)气球慢慢胀大,是因为酵母菌分解葡萄糖,产生了二氧化碳;
(3)另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的,且气球与瓶口结合紧密,但气球还是瘪的,其实实验失败的原因可能是:温度太低(写出一种).
分析 在发酵现象演示实验中,加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖,刚开始有氧时,产生二氧化碳和水,其中二氧化碳是气体,因此会出现气泡,气球不断地胀大,后来氧气被消耗干净,无氧时,酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生酒精,因此去掉气球,在瓶口能嗅到淡淡的酒味.
解答 解:(1)酵母菌属于单细胞真菌.
(2)气球慢慢胀大,是因为酵母菌分解葡萄糖,产生了二氧化碳.
(3)另一位同学的发酵瓶及气球都是完好的,且气球与瓶口结合紧密,但气球还是瘪的,其实实验失败的原因可能是:温度太低,原因酵母菌的生活需要适宜的温度.
故答案为:(1)真菌;
(2)二氧化碳;
(3)温度太低.
点评 此题较新颖,熟知发酵的过程,有氧时,酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳和水,无氧时,酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生酒精.
练习册系列答案
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