题目内容
【题目】紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色，主要是因为加热破坏了紫菜细胞的( )
A.细胞壁
B.细胞膜
C.细胞质
D.细胞核
【答案】B
【解析】生物膜具有选择透过性，紫菜蛋花汤呈现诱人的紫红色，主要是因为加温后，细胞膜和液泡膜的选择透过性被破坏，花青素透过原生质层进入水中，从而水的颜色逐渐变红。
所以答案是：B
【考点精析】根据题目的已知条件，利用植物细胞的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握植物细胞的基本结构:细胞壁;细胞膜;细胞质;细胞核;叶绿体;液泡．
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