Question

【题目】神州九号航天员返回地面后，主着陆场地人员为他们安排的第一餐包括，咸菜，清炒蔬菜，水果，清炖羊肉等。请回答问题

（1）在这份食谱中，粥、花卷等食物中富含的营养物质主要是__________，这类食物在食物金字塔的第____层，乙图中曲线________可以表示其在人体中被消化的过程；这类物质主要为航天员提供_________。

（2）蛋白质是构成人体________的基本物质。上述食谱中，富含蛋白质的食物是________；最终在小肠中被分解为_________，经过_________过程进入小肠绒毛内毛细血管的________中，进而被运往全身各处。

（3）航天员在太空微重力状态下，会出现骨骼中钙质流失的情况，容易引起骨质疏松症。因此在后续的恢复期饮食中，除了补充含钙较多的食物外，还应当补充_______，促进机体对钙的吸收。

Answer 1

【答案】 糖类（淀粉） I X 能量 细胞 羊肉 氨基酸 吸收 血液 维生素D

【解析】试题分析：为了满足人体每天对能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理，按照“平衡膳食宝塔”均衡地吃这5类食物。

（1）在这份食谱中，粥、花卷等食物中富含的营养物质主要是糖类，这类食物在食物金字塔的第一层，乙图中曲线X可以表示其在人体中被消化的过程；糖类主要为航天员提供能量；（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，上述食谱中，富含蛋白质的食物是羊肉；蛋白质的消化是从胃开始消化的，最终在小肠中被分解为氨基酸，经过吸收过程进入小肠绒毛内毛细血管的血液中，进而被运往全身各处；（3）航天员在太空微重力状态下，会出现骨骼中钙质流失的情况，容易引起骨质疏松症，因此在后续的恢复期饮食中，除了补充含钙较多的食物外，还应当补充维生素D，促进机体对钙的吸收。