Question

【题目】收获大批量蔬菜时，一般要采用_________或__________的方法来保存它们。

Answer 1

【答案】 低温储藏 加工成食品

【解析】作为蔬菜的保存，我们不但要考虑到如何尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，而且要考虑如何抑制其呼吸作用以减少有机物的损耗，所以但收获批量蔬菜时，一般要采用低温储藏或直接加工成食品以便于储存。