题目内容

下表给出了A、B、C、D四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的成分：
食物 糖类
（克）		 脂肪
（克）		 蛋白质
（克）		 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
A 0.4 90 6 4 7 40
B 20 7 20 40 12 0
C 8.8 9.5 65 7 10 14
D 36.2 10 24 3 220 0根据上表知道，为预防骨质疏松可以多吃食物
A
A
；食物
B
B
有助于预防夜盲症；食物
D
D
适合坏血病患者；食物
D
D
所含能量比较多，糖类和
蛋白质
蛋白质
摄入不够，影响机体生长发育和组织更新；而
脂肪
脂肪
摄入过多，则易在体内过多贮存而发胖．
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：缺乏含钙的无机盐，会造成佝偻病或骨质疏松，维生素D影响钙的吸收和利用，缺乏维生素D一定引起缺钙．分析表中的数据可知，食物A中含维生素D最多，多吃能预防骨质疏松；维生素A能维持人的正常视力，缺乏易患夜盲症，分析表中的数据可知，食物B中含维生素A最多，多吃能预防夜盲症；缺乏维生素C易患坏血病，分析表中的数据可知，食物D中含维生素C最多，多吃能预防坏血病；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分．糖类和蛋白质摄入不够，影响机体生长发育和组织更新．而脂肪摄入过多，则易在体内过多贮存而发胖．
故答案为：A；B；D；D；蛋白质；脂肪
点评：解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质、作用、食物来源，并结合题意，灵活解答．
练习册系列答案
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下表给出了A、B、C、D、E 5种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类
（克）		 脂肪
（克）		 蛋白质
（克）		 维生素A
（毫克）		 维生素C
（毫克）		 维生素D
（毫克）
A 55 9 6 4 7 40
B 48.2 7 3.8 40 12 0
C 8.8 9.5 6.5 7 10 14
D 1.5 35 2.5 0 1 0
E 26.2 10 24 3 220 0（1）根据上表可以知道，食物
A
A
有助于防治夜盲症；食物
D
D
能提供比较多的能量；食物
E
E
适合坏血病患者食用；食物
A
A
适合骨质疏松症患者食用．
（2）将食物D作为三餐主要食物的缺陷是缺少了
维生素A
维生素A
和
维生素D
维生素D
，易患夜盲症和骨质疏松症；
糖类
糖类
和
蛋白质
蛋白质
摄入不足，机体生长发育、组织更新原料不足；而
脂肪
脂肪
则摄入过多，易在体内过多储存而发胖．
下表给出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
A 55 15 7 5 10 35
B 50 15 3 38 15 0.7
C 10 10 8 5 0.8 15
D 20 4 3 0.9 11 11根据上表可知，食物
D
D
不宜作夜盲症患者常用食物；食物
B
B
不宜作骨质疏松症患者常用食物；食物
C
C
不宜作坏血症患者常用食物；能提供较多能量的食物是
A
A
．

下表给出了A、B、C、D四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的成分：（ 6分）

食物

糖类

（克）

脂肪

（克）

蛋白质

（克）

维生素A（毫克）

维生素C（毫克）

维生素D（毫克）

A

0．4

90

6

4

7

40

B

20

7

20

40

12

0

C

8．8

9．5

65

7

10

14

D

36．2

 
 
10

24

3

220

0

 

根据上表知道，为预防骨质疏松可以多吃食物      ；食物       有助于预防夜盲症；

食物       适合坏血病患者；食物       所含能量比较多，糖类和        摄入不够，影响机体生长发育和组织更新；而      摄入过多，则易在体内过多贮存而发胖。

 

下表给出了A、B、C、D四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的成分：（ 6分）

食物

糖类

（克）

脂肪

（克）

蛋白质

（克）

维生素A（毫克）

维生素C（毫克）

维生素D（毫克）

A

0．4

90

6

4

7

40

B

20

7

20

40

12

0

C

8．8

9．5

65

7

10

14

D

36．2

 
 
10

24

3

220

0

 

根据上表知道，为预防骨质疏松可以多吃食物      ；食物       有助于预防夜盲症；

食物       适合坏血病患者；食物       所含能量比较多，糖类和        摄入不够，影响机体生长发育和组织更新；而      摄入过多，则易在体内过多贮存而发胖。

 

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