Question

【题目】下列各项是以细菌作为人类利用对象的是 （ ）
A.制作泡菜
B.制作面包
C.种植蘑菇
D.养殖山羊

Answer 1

【答案】A
【解析】A、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜具有特殊的风味，乳酸菌是一种细菌，A符合题意；
B、制作面包用酵母菌，酵母菌属于真菌，不是细菌，B不符合题意；
C、种植蘑菇，蘑菇属于真菌，不是细菌，C不符合题意；
D、山羊是动物，不是细菌，D不符合题意。

所以答案是：A

【考点精析】认真审题，首先需要了解人类对细菌和真菌的利用(⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气)．