Question

16．我们所食用的大米是由水稻的果实（稻谷）加工而来，大米中的主要营养物质来自水稻种子的哪一结构（　　）

• A． 胚
• B． 胚乳
• C． 子叶
• D． 胚芽

Answer 1

分析 双子叶植物种子的结构包括胚和种皮；单子叶植物种子的结构包括种皮、胚和胚乳．它们的胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，不过双子叶植物种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；单子叶植物种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里．如图所示：

	相同点	不同点
双子叶植物种子	有种皮和胚	子叶两片没有胚乳
单子叶植物种子	有种皮和胚	子叶一片有胚乳

解答 解：水稻种子属于单子叶植物种子，结构包括种皮（种皮外紧贴着果皮）、胚和胚乳，胚又由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成．胚乳是水稻种子储存营养物质的结构．
故选：B．

点评 此题考查单子叶植物种子和双子叶植物种子结构的异同，属中档题难度中．