题目内容
【题目】下列说法错误的是（ ）
A. 酸奶保留了鲜奶的营养成分
B. 酸奶是利用酵母菌发酵制作的饮品
C. 酸奶酸甜爽口、容易消化，具有明显的保健作用
D. 食用酸奶后，可以降低血液中胆固醇的含量
【答案】B
【解析】根据酸奶的制作过程可知，酸奶营养成份与鲜奶大致相同，A正确；
酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，B错误；
牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有明显的保健作用，C正确；
酸奶可增强人体免疫功能，可以降低血清胆固醇的水平，D正确。
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