题目内容
细细咀嚼米饭，会感到有一丝丝的甜味。这说明唾液 （ ）
| A．含有消化蛋白质的酶 | B．含有消化淀粉的酶 |
| C．含有消化脂肪的酶 | D．能提高味觉 |
B
解析分析：此题考查的是淀粉在口腔内的消化．食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化．
解答：解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B
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