Question

【题目】以下做法符合食品安全、卫生的是（　　）

①过期的面包换包装后出售

②不买街边售卖的无卫生许可证的食品

③购买食品时既要关注营养成分，也要看生产日期

④把含有较多瘦肉精的动物肉制成火腿肠出售

⑤不对肉类进行漂白、硫磺熏制

A. ②③⑤ B. ②③④ C. ①④⑤ D. ③④⑤

Answer 1

【答案】A

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。

①过期的面包，已经变坏或营养流失，决不能换包装后出售，错误；
②不买街边售卖的无卫生许可证的食品，正确；
③购买食品时既要关注营养成分，也要看生产日期，正确；
④把含有较多瘦肉精的动物肉制成火腿肠出售，错误
⑤不对肉类进行漂白、硫磺熏制，正确。所以②③⑤正确。