题目内容

在下列食物中,热量价最多的食物是(  )
A、猪肉B、牛肉C、鸡肉D、鲜牛奶
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.
解答:解:据科学家测定,糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是:每克糖类平均为17.15千焦,每克脂肪平均为38.91千焦,每克蛋白质平均为17.15千焦. 猪肉中的营养成分以脂肪为主.牛奶、鸡肉和鲜牛奶中以蛋白质为主.因此等量的猪肉牛奶、鸡肉和鲜牛奶中,猪肉燃烧释放的能量最多,热价最高.
故选:A
点评:三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的.
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