题目内容
下面关于“馒头在口腔中的消化”探究实验的叙述中，正确的是（ ）A．馒头变甜和牙齿的咀嚼和舌的搅拌无关
B．如果加入2号试管里的是胃液而不是清水，结果是不变蓝色
C．1号试管不变蓝的原因是唾液淀粉酶消化了淀粉
D．该实验中参与反应的是唾液中的蛋白酶
【答案】分析：此题考查的是淀粉在口腔内进行的物理消化和化学消化．
解答：解：A、牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头和唾液淀粉酶充分的结合，更好的进行化学消化，有利于淀粉分解成麦芽糖，不符合题意．
B、胃液中的胃蛋白酶只能消化蛋白质而不能消化淀粉，淀粉没有发生变化，滴加碘液变蓝色，不符合题意．
C、1号试管中的唾液淀粉酶把淀粉变成了麦芽糖，所以滴加碘液不变蓝，符合题意．
D、该试验中参与反应的是唾液中的淀粉酶，唾液中无蛋白酶，不符合题意．
点评：掌握消化道的各部分对营养物质的消化情况．
解答：解：A、牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头和唾液淀粉酶充分的结合，更好的进行化学消化，有利于淀粉分解成麦芽糖，不符合题意．
B、胃液中的胃蛋白酶只能消化蛋白质而不能消化淀粉，淀粉没有发生变化，滴加碘液变蓝色，不符合题意．
C、1号试管中的唾液淀粉酶把淀粉变成了麦芽糖，所以滴加碘液不变蓝，符合题意．
D、该试验中参与反应的是唾液中的淀粉酶，唾液中无蛋白酶，不符合题意．
点评：掌握消化道的各部分对营养物质的消化情况．
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