题目内容
3．被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”
（1）设计这个实验的科学家是巴斯德．
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是空气中的细菌进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）如图所示的过程也可以看作一组对照实验，所控制的变量是B（填写字母）．
A、瓶子的大小 B、细菌的有无 C、肉汤的多少
（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．由此，提出了保存酒和牛奶的方法是A（填写字母）．
A、巴氏消毒法 B、腌制法 C、脱水法．
分析 巴斯德保鲜肉汤的巧妙之处是设计的鹅颈瓶，鹅颈瓶阻止微生物进入．食品腐败变质的原因是微生物的大量繁殖．防止食品腐败的原理是杀死或抑制微生物的繁殖．
解答 解：（1）巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．
（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．
（3）图中两瓶的变量是肉汤有没有煮沸，左瓶煮沸没有细菌，右瓶没有煮沸，有细菌，因此两组实验控制的变量是细菌的有无．
（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”，巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法．
故答案为：（1）巴斯德；
（2）空气中的细菌进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败
（3）B
（4）由原已存在的细菌产生的； A
点评 巴斯德实验的内容是考试的重点内容，要好好掌握，多搜集相关的资料，了解巴斯德实验的内容以及结论等知识．
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14．暑假里，某生物兴趣小组为了探究“微生物的滋生需要哪些条件”于是将清洗干净的三个相同的玻璃杯分别标以A、B、C，并进行了如表所示的实验（未提到的条件均认为适宜）；
请回答下列问题：
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（2）接种微生物是在实验步骤③（填序号）中完成的．
（3）A组和B组形成另一组对照，目的是探究温度对微生物生长和繁殖的影响．该实验有一不科学之处，应该如何纠正？室温下遮光．纠正后，如果实验结果仍同如上表，实验结论是微生物的滋生需要适宜的温度．
请回答下列问题：
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| ② | 分别将某品牌一整块饼干放入玻璃杯中 | 不放饼干 | ||
| ③ | 高温灭菌后，在同一环境的空气中暴露30分钟，盖好盖子 | |||
| ④ | 置于室温下 | 置于冰箱的冷藏室中 | 置于室温下 | |
| ⑤ | 两星期后进行观察 | |||
| 观察结果 | 有大量菌落 | 有少量菌落 | 几乎观察不到菌落 | |
（2）接种微生物是在实验步骤③（填序号）中完成的．
（3）A组和B组形成另一组对照，目的是探究温度对微生物生长和繁殖的影响．该实验有一不科学之处，应该如何纠正？室温下遮光．纠正后，如果实验结果仍同如上表，实验结论是微生物的滋生需要适宜的温度．
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| C． | 揭示了生物之间的亲缘关系，对研究生物的进化有很大的帮助 | |
| D． | 确立了从大到小的分类单位是种、属、科、目、纲、门、界 |
18．你认为保护生物的多样性重要的事情是（ ）
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