题目内容
2.利用乳酸菌发酵制作的食品如酸奶.√(判断对错)分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌.
解答 解:制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味,题干说法正确.
故答案为:√
点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
练习册系列答案
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12.下列关于鸟类飞行特点的叙述,错误的是( )
A. | 前肢变成了翼,骨骼薄而轻 | |
B. | 身体呈流线形,体表被覆羽毛 | |
C. | 用气囊进行气体交换,用肺辅助呼吸 | |
D. | 发达的胸肌可以驱动双翼上下扇动 |
13.雨后,常见地面上有蚯蚓,主要原因是( )
A. | 蚯蚓是用肺在空中呼吸 | B. | 蚯蚓需要饮水 | ||
C. | 蚯蚓爬出地面用体表呼吸 | D. | 借助潮湿的地面,可以快速运动 |
10.某生物实验小组同学发现,花生果实有大小品种,即使就是大花生也有大小之分,于是他们提出假设、设计实验、进行论证,分别仔细选出5粒大花生和5粒小花生,进行测量,统计数据,见表.请你回答下列问题.
(1)他们提出的假设是花生果实大小有变异.
(2)请你计算大花生的长度的平均值23.1mm.
(3)该实验设计中有两个明显的错误,请指出没有随机取花生,数量太少.
(4)选出一粒非常饱满的大花生种子种下去,所收获的花生都是大花生吗?请说明理由.不一定,有变异.
序号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 平均值 |
大花生 | 23.5mm | 22.8mm | 23.1mm | 23.1mm | 23mm | |
小花生 | 9.2mm | 8.8mm | 9.1mm | 8.9mm | 9.2mm |
(2)请你计算大花生的长度的平均值23.1mm.
(3)该实验设计中有两个明显的错误,请指出没有随机取花生,数量太少.
(4)选出一粒非常饱满的大花生种子种下去,所收获的花生都是大花生吗?请说明理由.不一定,有变异.
17.患过麻疹的人,体内能产生一种抵抗麻疹病毒的蛋白质.这种蛋白质和麻疹病毒分别为( )
A. | 抗体和抗体 | B. | 抗原和抗体 | C. | 抗原和抗原 | D. | 抗体和抗原 |
13.下列关于植物细胞生长的描述中,错误的是( )
A. | 许多小液泡逐渐胀大,最后合并成一个大液泡 | |
B. | 细胞生长过程中,细胞的体积逐渐增大 | |
C. | 细胞生长不仅细胞数目增多,同时细胞体积也增大 | |
D. | 细胞生长到一定程度就不再长大 |
9.绿色植物吸收的水分主要用于( )
A. | 光合作用 | B. | 呼吸作用 | C. | 蒸腾作用 | D. | 生长发育 |