Question

13．食物中的蛋白质．淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被消化道吸收．

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物中的蛋白质、淀粉和脂肪等大分子物质不能直接被消化道吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收．
故答案为：大分子； 大分子； 小分子

点评 “三大营养物质”的消化是中考的重点，对这部分内容一定要理解掌握．