题目内容
要测定食物中的能量可通过测量______的多少来测定，这时选用的材料应该是容易______的．
我们吃的食物中含有大量的有机物．有机物中储存有大量的能量，能供人体生命活动的需要．我们知道食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量．
水的吸热特点，在常态下，1毫升水每升高1度，需要吸收4.2焦耳的热量．
因此，可以通过测量食物燃烧放时出热量的多少，来测定食物中能量的多少，选用的食物应该是容易燃烧的．如花生种子等．
故答案为：食物燃烧放出热量；燃烧
水的吸热特点，在常态下，1毫升水每升高1度，需要吸收4.2焦耳的热量．
因此，可以通过测量食物燃烧放时出热量的多少，来测定食物中能量的多少，选用的食物应该是容易燃烧的．如花生种子等．
故答案为：食物燃烧放出热量；燃烧
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