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实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:

配料表:

鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)

营养成分:[来源:学_科_网Z_X_X_K]

脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g

净含量:

200克

保质期:

2℃~6℃  7天

   ⑴这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于___________类生物。

⑵青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐,因为蛋白质是人体                   

                                的原料。

⑶脂肪在人体内的消化产物是                     

⑷纯乳钙在小肠内被直接吸收后,最先在心脏的_____________出现。

⑸假如是你在超市购买饮用奶,你会关注哪些信息?(至少两点)                          

 

【答案】

细菌;人体生长发育和组织(人体生长发育、受损细胞修复和更新);甘油和脂肪酸;右心房;生产日期和保质期、主要成分等

【解析】略

 

练习册系列答案
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实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流.无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:
配料表: 鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
营养成分: 脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g
净含量: 200克
保质期: 2℃~6℃7天(1)这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于
细菌
细菌
类生物.
(2)青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐,因为蛋白质是
人体生长发育和受损细胞的修复和更新
人体生长发育和受损细胞的修复和更新
的原料.
(3)脂肪在人体内的消化产物是
甘油和脂肪酸
甘油和脂肪酸

(4)纯乳钙在小肠内被直接吸收后,最先在心脏的
右心房
右心房
出现.
(5)假如是你在超市购买饮用奶,你会关注哪些信息?(至少两点)
生产日期和保质期等
生产日期和保质期等
请回答下面有关营养与健康的问题:
(1)下表给出A、B、C、D四种食物中除水和无机盐以外的主要成分及含量.
食物
(100克)
糖  类
(克)
脂  肪
(克)
蛋白质
(克)
维生素A
(毫克)
维生素C
(毫克)
维生素D
(毫克)
A 45 8 3 38 10 11
B 55 10 12 5 15 1
C 30 5 5 5 108 15
D 20 4 3 0.9 11 35①分析表中食物成分含量可知,常食用食物
 
(填字母)有助于预防夜盲症;常食用食物
 
(填字母)有助于预防骨质疏松症;常食用食物
 
(填字母)有助于预防坏血病.
②若食物B中含有较多的铁,则食物B适合作
 
患者的常用食物.
③上表四种食物(各100克)中,能提供最多能量的是食物
 
(填字母).
(2)有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧.表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多.为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”,到2010年上半年,全国已有近500万中小学生受益.请根据材料分析回答:
①无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的
 
是构成血红蛋白的主要成分.
②多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物含有较多的
 

③“学生饮用奶”富含的维生素
 
能促进钙的吸收.
④“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还因为牛奶中所含的
 
是构成人体细胞的基本物质.

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