题目内容

当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?你的猜测是在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,口腔中的唾液使馒头变甜的.于是做了如下实验:
第1步:取适量新鲜馒头,切成碎屑.将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中.
第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,分别放入等量的馒头碎屑;在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管注入
2毫升清水
2毫升清水
作为对照;充分的搅拌.
第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.
第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀.观察并记录各试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
①你将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了模拟
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
牙齿的咀嚼和舌的搅拌

②实验中由于你的大意,某一步操作失误导致了实验现象不明显.请判断并改正:
放到37°的温水中
放到37°的温水中
分析:要想探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液对淀粉的作用,就要以相应的探究项为变量设置对照实验;该实验以唾液为变量设置了一组对照实验,重点探究了唾液对淀粉的消化作用.
解答:解:要探究一种因素对实验对象的影响,就要以该因素为变量设置对照实验,为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的,就应当使这两种环境中除实验变量不同外,其它条件都相同.因此,实验设计中,在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管中就应该加入等量的清水,用作对照.
①将馒头切成碎屑,加入唾液后充分搅拌,这是在模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌;目的是使食物与唾液充分混合,增加淀粉与唾液淀粉酶的接触面积,从而有利于淀粉的消化.
②唾液淀粉酶在37℃的温度环境中催化能力最强,温度过高或过低都会影响酶的催化能力,因此实验中应将试管放到37℃的温水中水浴,而不是在室温下放置5-10分钟.
故答案为:2毫升清水
①牙齿的咀嚼和舌的搅拌
②放到37°的温水中
点评:实验中,控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题.
练习册系列答案
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人的身体是非常奇妙的,结合自身利用学过的知识回答下列问题.
(1)如图中,A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位,曲线(X、Y、Z)表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度.能代表馒头消化程度的曲线是
X
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反射和传导
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功能.当药液从你前臂的血管注入并进入肺时,药液经过的途径依次是(按顺序填入相应序号)
④⑤⑦②①
④⑤⑦②①

①肺静脉 ②肺动脉 ③上腔静脉 ④下腔静脉 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室  ⑧左心室
(3)当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?你的猜测是在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,口腔中的唾液使馒头变甜的.于是做了如下实验:
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第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,分别放入等量的馒头碎屑;在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管注入
2毫升清水
2毫升清水
作为对照;充分的搅拌.
第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.
第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀.观察并记录各试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
①你将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了模拟
舌的搅拌和牙齿的咀嚼
舌的搅拌和牙齿的咀嚼

②实验中由于你的大意,某一步操作失误导致了实验现象不明显.请判断并改正:
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(1)图1中,A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位,曲线(X、Y、Z)表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度.能代表蛋白质消化程度的曲线是
 

(2)当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,所以,右图中代表淀粉消化的曲线是
 
,我们推测馒头变甜与唾液有关系.于是我们可以做如下实验:
第1步:取适量新鲜馒头,切成碎屑.将口漱净,取2毫升唾液放入小烧杯中.
第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,分别放入等量的馒头碎屑;在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管注入2毫升清水作为对照;充分的搅拌.
第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.
第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀.观察并记录各试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
①你将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了
 

②实验中由于你的大意,某一步操作失误导致了实验现象不明显.请判断并改正:
 

(3)你可能患过感冒并为此打过“吊针”.当针尖刺入皮肤时,你会不由自主地一颤,这个过程称之为反射,反射的完成需要通过一定的神经结构,请将神经冲动传导的过程填写在图表2中
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