题目内容

当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?
某同学猜测,在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,是口腔中的唾液使馒头变甜的.元旦假期结束返校后,他做了如下实验:
第1步:取适量新鲜馒头,切成碎屑,分成2等份.将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中.
第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,做如下处理:
在①号试管中放入1份馒头碎屑,注入2毫升唾液,并进行充分的搅拌.
在②号试管里放入另一份馒头碎屑,注入2ml清水,并进行充分的搅拌
在②号试管里放入另一份馒头碎屑,注入2ml清水,并进行充分的搅拌

第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.
将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟
将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟

第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀.观察并记录各试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
(1)该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了模拟
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
牙齿的咀嚼和舌的搅拌

(2)请将该实验的第2步补充完整.(直接写在第2步下面的横线上)
(3)该实验的第3步有待改进,请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上.
(4)实验结果
2
2
号试管变蓝,
1
1
号试管不变蓝.
分析:在实验中,控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题;在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验.
解答:解:(1)食物的消化包括物理性消化和化学性消化,牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化,因此在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌.
(2)要探究唾液对馒头的消化作用,应以唾液为变量设置对照实验;①号试管中放入1份馒头碎屑,注入2毫升唾液,并进行充分的搅拌,那么②号试管中除唾液不同外其它条件都应该和①号试管相同,即②号试管里放入另一份馒头碎屑,注入2ml清水,并进行充分的搅拌.
(3)唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃,因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用,应放在37℃的温水中水浴5-10分钟.
(4)1号试管中馒头屑中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,被分解,所以滴加碘液后不变蓝;2号试管中的馒头屑中有淀粉,所以滴加碘液后变蓝.
故答案为:(1)牙齿的咀嚼和舌的搅拌.
(2)在②号试管中放入另一份馒头碎屑,注入2毫升清水,并进行充分的搅拌.
(3)将2支试管一起放在37℃的温水中水浴5-10分钟.
(4)2;1.
点评:唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是考查的重点,相关问题同学们一定要熟记于心.
练习册系列答案
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人的身体是非常奇妙的,结合自身利用学过的知识回答下列问题.
(1)如图中,A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位,曲线(X、Y、Z)表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度.能代表馒头消化程度的曲线是
X
X

(2)你可能患过感冒并为此打过“吊针”.当针尖刺入皮肤时,你会不由自主地一颤,还会感到疼痛.这说明了脊髓的
反射和传导
反射和传导
功能.当药液从你前臂的血管注入并进入肺时,药液经过的途径依次是(按顺序填入相应序号)
④⑤⑦②①
④⑤⑦②①

①肺静脉 ②肺动脉 ③上腔静脉 ④下腔静脉 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室  ⑧左心室
(3)当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?你的猜测是在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,口腔中的唾液使馒头变甜的.于是做了如下实验:
第1步:取适量新鲜馒头,切成碎屑.将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中.
第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,分别放入等量的馒头碎屑;在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管注入
2毫升清水
2毫升清水
作为对照;充分的搅拌.
第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.
第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀.观察并记录各试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
①你将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了模拟
舌的搅拌和牙齿的咀嚼
舌的搅拌和牙齿的咀嚼

②实验中由于你的大意,某一步操作失误导致了实验现象不明显.请判断并改正:
放到37°的温水中
放到37°的温水中
人的身体是非常奇妙的,结合自身利用学过的知识回答下列问题.
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(1)图1中,A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部位,曲线(X、Y、Z)表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化的程度.能代表蛋白质消化程度的曲线是
 

(2)当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,所以,右图中代表淀粉消化的曲线是
 
,我们推测馒头变甜与唾液有关系.于是我们可以做如下实验:
第1步:取适量新鲜馒头,切成碎屑.将口漱净,取2毫升唾液放入小烧杯中.
第2步:取2只洁净试管,分别编号为①、②,分别放入等量的馒头碎屑;在①号试管中注入2毫升唾液,②号试管注入2毫升清水作为对照;充分的搅拌.
第3步:将2支试管一起在室温下放置5-10分钟.
第4步:在2只试管中各滴加2滴碘夜,摇匀.观察并记录各试管中的颜色变化.
分析上述实验并回答:
①你将馒头切成碎屑并充分搅拌,这是为了
 

②实验中由于你的大意,某一步操作失误导致了实验现象不明显.请判断并改正:
 

(3)你可能患过感冒并为此打过“吊针”.当针尖刺入皮肤时,你会不由自主地一颤,这个过程称之为反射,反射的完成需要通过一定的神经结构,请将神经冲动传导的过程填写在图表2中
(4)当注射的药液从你前臂的血管注入并进入肺泡外的毛细血管时,药液经过的途径依次是(按顺序填入相应序号)
 
.①肺静脉 ②肺动脉 ③上腔静脉 ④下腔静脉 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室  ⑧左心室.

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