Question

【题目】某学生早餐吃面包、牛奶和鸡蛋，这些食物进入胃中消化、吸收的情况是( )。

A. 初步消化脂肪 B. 吸收全部水分 C. 初步消化蛋化质 D. 吸收大量葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化是在小肠里进行的，A错误；
胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，B、D错误；
蛋白质的消化开始于胃，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化，C正确。