题目内容
13.制作馒头或面包时,利用酵母菌的作用是( )A. | 把葡萄糖分解产生二氧化碳 | B. | 把葡萄糖转化为乳酸 | ||
C. | 把淀粉分解为葡萄糖 | D. | 使粮食发酵,产生酒精 |
分析 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.
解答 解:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.酿制啤酒时也要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳.
故选:A.
点评 酵母菌在有氧条件下分解葡萄糖,产生二氧化碳和水,在无氧条件下,分解葡萄糖,产生二氧化碳和酒精.
练习册系列答案
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13.下列有利于移栽植物成活的是( )
A. | 带土移栽 | B. | 选择阴雨天移栽 | ||
C. | 减去部分枝叶移栽 | D. | 以上三者都是 |
1.关于动物形态结构特点与功能的叙述,错误的是( )
A. | 兔的牙齿有分化,提高了摄取食物和对食物的消化能力 | |
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C. | 鱼鳃内含有丰富的毛细血管,有利于鱼在水中呼吸 | |
D. | 家鸽每呼吸一次,要在肺和气囊中各进行一次气体交换 |
2.如图是某生态系统中的食物网简图,图中A-F分别表示不同种类的生物.下列说法不正确的是( )
A. | 此生态系统中的A属于生产者 | |
B. | 图中共有4条食物链 | |
C. | 难以分解的有毒物质进入生态系统,F中含量最多 | |
D. | 由于长时间干旱,假设该生态系统中的A全部都枯死,则B的生存最先受到影响 |
3.滨滨爱吃豆芽.“毒豆芽”事件发生后,他决定自己用黄豆发豆芽.以下是滨滨尝试发豆芽的探究实验,请分析回答下列问题.
(1)黄豆芽选材的探究.①噬空缺种子多数不萌发;②陈年霉变种子多数不萌发;⑧当年饱满种子萌发良好.
比较①和⑧、②和⑧,可以说明种子的萌发的自身条件:胚是完整的.
(2)发豆芽的技术的探究:
实验前将选好的黄豆浸泡一天,取出分成三等份,处理如下并观察:
①B和C容器内黄豆发热说明种子萌发时进行旺盛的呼吸作用.
②本实验中,一共有3组对照实验,其中,比较A组与B组,可以得出的实验结论是种子的萌发需要充足的空气.
(3)夏天,豆芽易“变老”、腐烂.你想到的保鲜的方法是袋装冷藏.(任选一条即可)
(1)黄豆芽选材的探究.①噬空缺种子多数不萌发;②陈年霉变种子多数不萌发;⑧当年饱满种子萌发良好.
比较①和⑧、②和⑧,可以说明种子的萌发的自身条件:胚是完整的.
(2)发豆芽的技术的探究:
实验前将选好的黄豆浸泡一天,取出分成三等份,处理如下并观察:
容器编号 | A | B | C |
处理方法 | 用底部无孔的容器盛放,水浸没种子 | 用底部有缩孔的容器盛放,保持种子湿润,发热时既是淋水降温 | 用底部有细孔的容器盛放,保持种子湿润,发热时不淋水 |
结果观察 | 头两头萌发,随后种子逐渐腐烂 | 萌发良好,一周左右发豆芽成功 | 头两天萌发,随后表层以下种子逐渐腐烂 |
②本实验中,一共有3组对照实验,其中,比较A组与B组,可以得出的实验结论是种子的萌发需要充足的空气.
(3)夏天,豆芽易“变老”、腐烂.你想到的保鲜的方法是袋装冷藏.(任选一条即可)