题目内容
（7分）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组
对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量(克) | 20 | 20 | 20 | ① |
水(毫升) | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升(℃) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 。
(3)食物中能够燃烧的物质是 ，燃烧后留下的灰烬是 。
(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 。
(5)实验中，①应该为 克，因为 。
（1）大米 （2）核桃仁 （3）有机物 无机盐 （4）重复实验 （5）20 该实验的变量是食物种类、重量应相同。
【解析】
试题分析：（1）合理营养又称合理膳食、平衡善食，指满足人体对各种营养物质和能量的需要。一般来说包括，谷类物、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆制品及油脂等五类食物，要做比例合适，搭配合理，从而满足人体对各种营养物质的需要。从平衡膳食角度分析，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主。
（2）同样的水（50毫升），温度上升越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3℃，因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物，含量最多的是核桃仁。（3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧。因此，食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐。（4）为了尽量减少实验结果误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验，多做几次，然后求平均值。（5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同，因此实验中①应该为20克。
考点：本题考查的知识点是测定某种食物中的能量方法，注意合理营养。
