Question

【题目】【实验提示】

1．馒头的主要成分是淀粉。淀粉 甜味。遇碘变 是淀粉的特性。

2．麦芽糖是淀粉分解后的产物， 甜味，遇碘 蓝。

3．牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在 中进行的。口腔中的温度大约是 。

4．实验过程中要注意讲究卫生；实验结束后必须 ，避免传播 。

Answer 1

【答案】1．没有；碘；

2．有；不会变；

3．口腔；37℃；

4．漱口；疾病

【解析】

试题分析：1，2．淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。

3．牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行，口腔的温度大约是37℃。牙齿的咀嚼、舌的搅拌可以加快淀粉的分解，所以馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。

4．实验过程中要注意讲究卫生；实验结束后必须漱口，避免传播疾病。