题目内容

9.请设计一个实验,证明种子中含有水、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪中的某一种.证明其中一种物质即可.

分析 种子中含有有机物和无机物,有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪,无机物有水和无机盐;该题要从种子的成分以及鉴定方法方面考虑解答.

解答 解:实验一:取一些风干的小麦粒,装入试管中,在酒精灯的火焰上均匀加热,直至试管壁上出现明显的细小水珠.说明种子中含有水分.
实验二:用较细的铁丝扎住一粒麦粒,直接放在火上燃烧,观察麦粒燃烧情况,待麦粒由黑色焦炭变成灰白色时停止燃烧.说明种子中含有有机物和无机盐.
实验三:取一些小麦面粉,加水和成面团,用纱布包起来,在清水中用手揉挤出大量白色物质,用吸管吸取白色的乳状液,滴在载玻片上,加一滴稀碘液,液体变成蓝色;将上述包在纱布内的面团,放在清水中继续揉挤,把其中的淀粉洗净,此时纱布内只剩下淡黄色的胶黏物质.说明种子中含有淀粉和蛋白质.
实验四:将小麦烘烤后,把胚切下来,放在白纸上挤压,会观察到白纸上有油迹.说明种子中含有脂肪.
故答案为:能.实验一:取一些风干的小麦粒,装入试管中,在酒精灯的火焰上均匀加热,直至试管壁上出现明显的细小水珠.说明种子中含有水分.
实验二:用较细的铁丝扎住一粒麦粒,直接放在火上燃烧,观察麦粒燃烧情况,待麦粒由黑色焦炭变成灰白色时停止燃烧.说明种子中含有有机物和无机盐.
实验三:取一些小麦面粉,加水和成面团,用纱布包起来,在清水中用手揉挤出大量白色物质,用吸管吸取白色的乳状液,滴在载玻片上,加一滴稀碘液,液体变成蓝色;将上述包在纱布内的面团,放在清水中继续揉挤,把其中的淀粉洗净,此时纱布内只剩下淡黄色的胶黏物质.说明种子中含有淀粉和蛋白质.
实验四:将小麦烘烤后,把胚切下来,放在白纸上挤压,会观察到白纸上有油迹.说明种子中含有脂肪.

点评 解答此类题目的关键是理解掌握种子成分的鉴定.

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