题目内容

2.10g蛋白质在体内完全分解释放的能量,相当于多少质量的糖类分解释放的能量?(  )
A.20gB.10gC.30gD.13g

分析 每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,是食物的热价.科学家测定:糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是:每克糖类平均为17.15千焦,每克脂肪平均为38.91千焦,每克蛋白质平均为17.15千焦.

解答 解:据分析可见:蛋白质和糖类的热价相等.所以10g蛋白质在体内完全分解释放的能量,相当于10g糖类分解释放的能量.
故选:B.

点评 解答此类题目的关键是知道食物的热价.

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