Question

和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ）

A．植物性食物也含有VＡ

B．新鲜水果也含有VＡ

C．VＡ可以由其他物质代替

D．植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ

Answer 1

D

试题分析：维生素的种类很多，对人体非常重要，其中维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中，植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，故和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症。