为了延长食品的保存期限.人们研究了许多种贮存方法．从健康角度考虑.你认为不宜采用的是( )A．脱水处理B．加防腐剂C．气调包装D．真空包装题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

16．为了延长食品的保存期限，人们研究了许多种贮存方法．从健康角度考虑，你认为不宜采用的是（　　）

A．

脱水处理

B．

加防腐剂

C．

气调包装

D．

真空包装

分析因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等

解答解：ACD、脱水处理、气调包装、真空包装，都是有利于健康的食品保存方法；
B、有些防腐剂对人有害如亚硝酸盐，因此添加防腐剂是不宜采用的食品保存方法．
所以从健康角度考虑，你认为不宜采用的是加防腐剂．
故选：B

点评解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

练习册系列答案

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6．下面是观察鸡卵的结构实验．请根据实验步骤回答下列问题：

（1）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B端（填代号），将卵壳敲出裂纹，用小镊子小心敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室．
（2）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是胚盘，里面含有细胞核．
（3）通过观察发现，鸡卵的卵细胞是由胚盘、卵黄和卵黄膜构成的．

7．下列现象中属于可遗传的变异是（　　）

	A．	不同人种的肤色不同		B．	种在肥沃土壤中的水稻颗粒饱满
	C．	某人用眼不当导致近视		D．	同卵双生姐妹，姐姐比妹妹略胖

4．保护环境，人人有责，捡到的易拉罐，应该投入到贴有下列哪种标志的垃圾收集箱中（　　）

11．1982年，美国科学家把从大鼠中分离出来的大鼠生长激素基因，通过显微注射的方法注入普通鼠的受精卵内（如图所示），结果普通鼠生出几只带有大鼠生长激素基因的幼鼠．这些幼鼠的生长速度非常快，大小是同窝其它幼鼠的1.8倍，成为转基因超级鼠．请你根据如图及上述材料提供的信息及所学的知识解答下列问题：

（1）获得转基因超级鼠的正确顺序是BADC（用箭头和字母排序）．
（2）在这项研究中，被研究的性状是鼠的个体大小．
（3）转基因鼠的获得说明了性状和基因之间的关系是基因控制性状．
（4）由此说明生物在传种接代的过程中，亲代通过生殖细胞把基因传递给子代．
（5）请你写出一项转基因技术的成果利用转基因技术培育出高蛋白含量的马铃薯和玉米等．

1．

我市房干生态旅游区是国家级5A景区，生活着多种生物，其中甲、乙、丙、丁4种生物构成一条食物链，它们的数量关系如图所示．在一段时间内，如果乙的数量增加，则会引起（　　）

8．卢纶的《塞下曲》中有“林暗草惊风，将军夜引弓．平明寻白羽，没在石棱中”，说的是风吹草动，将军拉弓射兽，第二天才发现箭射在了石头里面．请分析林暗草惊风时，将军体内的哪种激素迅速增加（　　）

5．如图是与生殖有关的结构示意图，下列说法不正确的是（　　）

	A．	甲图所示结构由多种组织构成，属于器官，乙图所示生殖结构Ⅰ属于种子
	B．	丙、丁两图所示结构反应了两种生殖方式，分别是卵生，胎生
	C．	丁结构中新生命与母体进行物质交换的场所是b胎盘
	D．	图甲中结构4与图丙中结构②功能相似的

6．德州古就有“九达天衢”、“神京门户”之称，是全国重要的交通枢纽；历史悠久，是大汶口文化和龙山文化的发祥地之一；同时德州文化资源积淀丰富，传统名吃经典荟萃，其中的扒鸡、驴肉和金丝枣被列为德州的三宝．下图一示鸟卵的结构，图二示木本植物茎的结构．请据图回答问题：

（1）德州扒鸡五香脱骨、鲜奇滋补，它的制作一般选用1千克左右的公鸡或者未下蛋的母鸡．这些鸡是由图一[2]胚盘发育成的；在胚胎发育期，提供营养的是图一中1、6（填标号）．
（2）保店驴肉五香浓郁，纯正不腻，营养丰富，它是以优质的德州黑驴为肉源．人食用后，其中的蛋白质会在消化道的小肠内被完全消化吸收，惠州黑驴的生殖发育特点是胎生哺乳．
（3）乐陵金丝小枣肉质细腻，甘甜可口，这离不开土壤中水和无机盐的充足供应．小枣中的水和无机盐是通过图二中[12]木质部运输而来的．

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