Question

19．为了探究“唾液淀粉酶对淀粉的化学性消化”，刘明同学做了如下实验：
①在甲、乙两支试管中分别加入等量的淀粉糊．
②在甲试管中注入2毫升唾液并进行充分搅拌；在乙试管中注入2毫升清水并充分搅拌．
③将甲乙两支试管放入37℃的水浴烧杯中，15分钟后取出，分别滴加碘液，观察现象并回答：
（1）刘明提出的问题是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用吗？
（2）他作出的假设是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（3）其中设计的实验变量是唾液，设计的对照组是乙试管（填甲或乙）．
（4）观察到的现象是甲试管中没有变蓝，原因是：甲试管中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝．

Answer 1

分析 （1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（2）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．

解答 解：（1）科学探究中的提出问题要针对要探究的问题作出，从实验设置看，该同学要探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，因此他提出的问题是：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用吗？
（2）假设不是随便作出的，应有一定的依据，根据已有的知识和经验作出假设；该同学可以做出的假设是：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
（3）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验； 一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．该同学的实验设置中变量是唾液、对照组是乙试管．
（4）观察到的现象是：甲试管中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝．
故答案为：
（1）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用吗
（2）唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
（3）唾液；乙
（4）甲；甲试管中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝

点评 解此题的关键是理解唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，水对淀粉没有消化作用．