Question

【题目】实验探究题 下表是唾液对淀粉的消化作用的实验，根据实验设计回答：

试管号码	①	②	③	④
加入物质振荡摇匀	浆糊 清水	浆糊 唾液	浆糊 唾液	浆糊 唾液
恒温的温度	37℃	37℃	100℃	0℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
冷却后加入碘液后的现象

（1）填出可能出现的实验现象：①号______________ ②号_____________ ③号____________ ④号___________

（2）在这组实验设计中，试管②的作用是：________________。

（3）请你分析原因：试管②内加的是_________________，含__________________________，在适宜的温度下淀粉在____________________的作用下_________________________。

（4）请你写出其中一组对照实验：________________和___________。

（5）通过此实验得出：_________中的______________对淀粉有消化作用，另外_____也影响淀粉的消化。

Answer 1

【答案】变蓝 没变蓝 变蓝 变蓝 作对照 唾液 唾液淀粉酶（或淀粉酶） 唾液淀粉酶 分解成了麦芽糖（或分解了） ①号 ②号 唾液 淀粉酶 温度

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在

（1）①号试管中清水对浆糊中的淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；②号试管中唾液淀粉酶将浆糊中的淀粉全部分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；③号试管中温度过高唾液淀粉酶的消化能力下降，不能将浆糊中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液变蓝；④号试管中温度低唾液淀粉酶的消化能力下降，不能将浆糊中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液变蓝。

（2）在这组实验设计中，试管②的作用是：对照作用。

（3）分析出现不同实验现象的原因：试管②内加的是唾液，含唾液淀粉酶，在适宜的温度下淀粉在唾液淀粉酶的作用下成了麦芽糖。

（4）一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。实验中①号和②号可作为对照实验。

（5）通过此实验得出的结论是：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，另外温度也影响淀粉的消化。