往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒.看到白色的蚕豆变成蓝紫色.说明蚕豆中含A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．麦芽糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含

A．淀粉

B．脂肪

C．蛋白质

D．麦芽糖

A

试题分析：遇碘液变成蓝色是淀粉的特性。

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小明不愿吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少

对正处于生长发育时期的青少年来说，应该多吃( )

A．含糖丰富的食物

B．含蛋白质丰富的食物

C．含钙和磷丰富的食物

D．含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物

多吃海带、紫菜，对人体健康十分有益，其原因是可以预防：（）

B．骨质疏松病

D．地方性甲状腺肿

（8分）中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0．8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95％的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33％、55％和69％。下表为某同学的一日食谱。

食物种类	食物重量（克）	含钙量（克／100克）
馒头	1000	0．03
青菜	500	0．03
豆腐	100	0．16
牛奶	0	0．10
猪肉	100	0．006

（1）该同学这一天摄入钙的总量为_____克。若该同学表现出缺钙症状，直接原因最可能是什么?________________________。
（2）在人体消化道中吸收钙的主要场所是_____，钙被吸收后进入________________。
（3）钙是构成人体骨的重要无机盐，如果在发育期缺钙容易导致__________，在补钙的同时最好补充_____________才能取得比较理想效果。
（4）根据表中数据分析，该同学吃的食物中最大比例的是谷类食物，因为谷类食物中的糖类是____________________。针对该同学的食谱，我们建议他在食物中多增加奶类或豆类，这样不但可以增加对钙的补充，也能为发育提供更多的____________。

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