某初中生物研究性学习小组的同学.在探究“馒头在口腔中的变化课题时.准备了馒头.唾液.清水.碘液.恒温箱等实验材料和设备.设计了如表实验方案:试管编号馒头形态加入的物质温度环境1碎屑2毫升唾液.2滴碘液37℃,10分钟2碎屑2毫升清水.2滴碘液37℃,10分钟3大块2毫升唾液.2滴碘液37℃,10分钟(1)分析1和2号试管这一组实验.实验变量是唾液．预测实验现象.1号� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

10．某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境
1	碎屑	2毫升唾液，2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水，2滴碘液	37℃；10分钟
3	大块	2毫升唾液，2滴碘液	37℃；10分钟

（1）分析1和2号试管这一组实验，实验变量是唾液．预测实验现象，1号试管的实验现象是不变蓝，2号试管实验现象是变蓝．通过该组实验，结论是唾液与淀粉的消化有关系．
（2）分析研究3个试管试管，能与3号试管形成对照实验的是1号试管，3号试管的实验现象是变蓝．

分析对照组和实验组只能存在单一变量，这一变量就是所要探究的环境条件对唾液淀粉酶消化作用的影响．

解答解：（1）1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同，不同的是加入的物质，1号试管是2毫升唾液和2滴碘液，2号试管是2毫升清水和2滴碘液，其变量是唾液．因为通过该实验不能知道被分解成什么了，只知道不变蓝，因此没有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质．
（2）3号试管与1号试管的变量是馒头形态，馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验．3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝．
故答案为：（1）唾液；不变蓝；变蓝；唾液与淀粉的消化有关系；
（2）1；变蓝．

点评馒头碎屑与唾液混合，模仿了牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可使淀粉与唾液充分混合．