题目内容

在酿酒过程中，能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线图是
C
酵母菌在温度适宜时，产酒量最高，温度过高或过低都会影响产酒量。
练习册系列答案
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下列细菌中对人类有害的是
A．根瘤菌B．肺炎链球菌C．乳酸菌D．醋酸杆菌
（5分）为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：
（1）郝思的实验中有      组对照实验，变量为酒曲的一组是          。
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是              。
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？                            。
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是                      。
下列有关真菌与人类关系的叙述，错误的是 （   ）
A．面包与酵母菌的发酵有关B．有些真菌可以产生抗生素
C．酸奶的生产离不开酵母菌D．有些真菌能使人患病
某同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封。请问加入的酸奶主要是为了提供
A．酵母菌B．乳酸菌C．酸性物质D．营养物质
制作酸奶需要用到的微生物是
A．酵母菌B．醋酸菌C．甲烷菌D．乳酸菌
牵线搭桥，请将下列微生物及其产品相搭配
酵 母 菌              酸奶
乳 酸 菌              甲烷
甲 烷 菌              酒精
黄色短杆菌            味精
微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述中错误的一项是
A．醋酸菌酿醋B．青霉菌提取青霉素C．乳酸菌制作酸奶D．酵母菌制作泡菜
日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌。酵母菌属于真菌，其细胞结构与动植物细胞有明显不同，比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是
A．细胞壁细胞核B．细胞壁叶绿体C．细胞质叶绿体D．液泡细胞核

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