Question

小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液	37℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水	37℃水浴10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的1、2号试管能否形成对照？

 

．
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，可预测1试管中液体颜色最终

 

；2试管中的液体颜色最终

 

．（填“变蓝”或“不变蓝”）
（3）发生该现象的原因分别是：1号

 

；2号

 

．
（4）本实验水浴温度需控制为37℃，是因为

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．一组对照实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组．
（2、3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性；
（4）37℃左右，消化能力最强；

解答：解：（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用；
（2、3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不会变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝；2号试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝，因此滴加碘液后出现的实验现象是2号试管变蓝；
（4）消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右，消化能力最强．因此在实验中要将装置放在37℃的温水中；
故答案为：（1）1、2；
（2）不变蓝、变蓝；
（3）淀粉被分解成麦芽糖；淀粉没被分解；
（4）人体的温度相同，唾液淀粉酶的消化能力最强．

点评：掌握探究实验的特点及唾液淀粉酶的作用是解题的关键．