题目内容
【题目】老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”,“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。请回答下列问题。
（1）“柴”指燃料,植物茎秆、煤炭、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能,这些能量(热能)最终来自。
（2）“米”指粮食,大米是我们吃的主要粮食之一,大米富含淀粉。我们可以用碘液来检验淀粉的存在,其实验原理是。某同学由于偏食而患有脚气病,同时还出现食欲不振、消化不良等症状,患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏。
（3）“油”指食用油(脂肪),大豆、花生等食物中含有较多的脂肪,大豆、花生中所含的脂肪主要贮存在种子的中。
（4）“盐”除了指食盐(氯化钠)外,还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人体健康十分重要,人若缺铁会患。
【答案】
（1）光能(或太阳能)
（2）淀粉遇碘变蓝；维生素B1
（3）子叶
（4）缺铁性贫血
【解析】(1)绿色植物通过叶绿体,利用光能,把二氧化碳和水合成有机物, 并贮存能量,同时释放出氧气,有机物中贮存着来自太阳的能量。因此“柴”中的能量(热能)最终来自光能。
(2)淀粉的特性是遇碘变蓝,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉。脚气病是由缺乏维生素B1引起的,维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富。
(3)花生和大豆属于双子叶植物,其种子中的营养物质主要贮存在子叶中。
(4)铁是合成血红蛋白所必需的原料,人若缺铁会患缺铁性贫血
所以答案是：（1）光能；（2）淀粉遇碘变蓝；维生素B1；（3）子叶；（4）缺铁性贫血
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物中的营养物质的相关知识，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．
【题目】维生素C的水溶液能使加碘的淀粉溶液褪色。某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁,并用统一规格的滴管,将它们分别滴入 2 mL相同浓度的加碘的淀粉溶液中,使之褪色的滴数如下表。请据表分析,维生素C含量由低到高排列正确的是 ( )
果蔬 | 甲 | 乙 | 丙 | 丁 |
滴数 | 12 | 5 | 8 | 17 |
A.乙—丙—甲—丁
B.甲—丙—乙—丁
C.丁—甲—丙—乙
D.丁—丙—乙—甲