Question

【题目】食用的豆腐主要是哪种植物的种子的哪部分加工成的（ ）
A.小麦的子叶
B.小麦的胚乳
C.大豆的子叶
D.大豆的胚乳

Answer 1

【答案】C
【解析】大豆种子所以双子叶植物，营养物质储存在子叶里，大豆子叶2片，豆腐的主要营养物质是蛋白质，大豆种子的子叶里富含蛋白质，因此豆腐主要是由大豆的子叶加工而成的。

故答案为：C

凡是种子的胚具有两片子叶的植物叫做双子叶植物，例如大豆，凡是种子的胚具有一片子叶的植物叫做单子叶植物，例如玉米；
双子叶种子和单子叶种子的异同：

	相同点	不同点
菜豆种子	都有种皮和胚	子叶两片，无胚乳，营养物质储存在子叶里
玉米种子	胚都由胚根、胚轴、胚芽和子叶构成	子叶一片，有胚乳，营养物质储存在胚乳里