Question

16．双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，可以用于检测蛋白质．

Answer 1

分析 双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成，双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液，双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液；双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在．

解答 解：由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物．因此，双缩脲试剂与蛋白质呈现（紫色） 反应．
故答案为：紫色

点评 解答此类题目的关键是理解掌握双缩脲与蛋白质反应呈紫色．