题目内容

小红的妈妈到菜市场去买鱼,在很多已经死亡的鱼中,她可根据下列哪一特征来判断鱼是否新鲜(  )
A.鳞片是否完整B.鳃丝的颜色
C.身体有无伤痕D.体表是否湿润
鱼鳃包括鳃弓、鳃丝、鳃耙.其中鳃丝内密布着丰富的毛细血管,毛细血管内有血红蛋白,血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,在氧浓度高时容易与氧结合,血液呈现鲜红色;在氧浓度低的时候,容易与氧分离,血液呈现暗红色.由于鱼是用鳃呼吸,鳃丝在鱼死后,里面的血红蛋白就会和氧分离,使鳃丝出现暗红色.
故选:B
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