Question

【题目】我们平时吃的“豆芽”菜，主要是由绿豆种子的哪一结构发育而来的（ ）

A．胚根 B．胚芽 C．胚轴 D．子叶

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：种子萌发时，胚的胚根，首先生长伸长，突出种皮发育成幼根，与此同时，子叶以下的胚轴迅速生长，发育成白色幼嫩的连接根与茎的部位，而两片子叶夹着的胚芽几乎没有什么明显的生长。我们吃的豆芽主要是白色的部分，即胚轴。